Tarta de queso, "Dulce queso"

Como veis en la foto, queda muy bien de aspecto. Y es rápida de preparar.

200gr. aprox. de galletas, valen las marias pero se supone que se hace con las digestive que se encuentran en todos los super.
150gr. aprox. de mantequilla
250 gr. de mascarpone o un queso untoso como el philadelphia.
2 huevos grandes
4 o 5 cucharadas de azucar grandes, a gusto de dulce.
Especias, que puede ser una que se llama Pimienta de Jamaica, o canela o la especia que mas os guste



Se machacan las galletas hasta hacerlas migas y se mezclan con la mantequilla que has licuado en el micro o en el fuego, donde quieras. La mezcla se pone en el fondo del molde aplastando hasta que este todo el fondo cubierto.
Con la turmix, por ejemplo, mezclais los huevos con el queso y con el azucar, probadlo para saber si esta el dulce como os guste. Y le añadis la especia, mezclais bien y lo poneis en el molde encima de las galletas.
En el horno que ya está bien calentito a 250º, no mucho tiempo, yo diria que 15 minutos, aunque como siempre depende del horno pero cuando lo veais con el aspecto de la foto ya está cuajado.