Berenjena a la Salsa de Sésamo con Arroz Integral

Agarras unas berenjenas , las abres a lo largo y las pones en el horno "bocabajo" a 240º precalentado, ¡claro!, en la bandeja y con papel de horno para que no se ensucie la bandeja y no se peguen las berenjenas que luego es una pesadez limpiarla. Las dejas unos 20 minutos mas o menos, depende de tu horno, las pinchas para ver si están blanditas, y si están las sacas. Se pueden comer al día siguiente, en la nevera en una tartera se conservan fenomenal.

Si no habeis probado el arroz instantaneo, no habeis probado el arroz perfecto en el acto. Le abres un poquito la tapa y un minuto despues de micro el arroz en la mesa.

La pasta de sésamo es una salsa árabe buenísima , se llama Tahine. La puedes encontrar en las tiendas arabes, en las tiendas "herbolarios dietéticos", y en último caso en "El Corte".

Al abrir el bote la salsa puede aparecer con aceite por encima, tienes que moverla un poco con una cuchara dentro del bote, para mezclarla antes de sacarla.

Le pones un poco de agua fría, no mucha, y la bates para que ligue. Al pricipio se pone un poco como hebrosa pero es normal, hay que seguir moviendola hasta que tenga el aspecto de una salsa. Si se espesa demasiado, un poquito mas de agua y a seguir moviendola, y así hasta que se consiga la textura que nos guste mas.

Esta es la textura que nos gusta en casa, no muy espesa para que se extienda bien pero no muy liquida para que se pueda mojar el pan de pita.... (el pan de pita lo encuentras en los mismos sitios que el Tahine).
Un poco de sal a gusto, un poco de comino molido tambien a gusto, pero si no te gusta el comino no inventes y lo cambies por otra cosa, al menos la primera vez, dejalo solo con la sal...

En el plato, la berenjena, el arroz y
la salsa por encima

En la versión con queso, solo tenia en taquitos pero le podeis poner rallado queda mas "fino".

Si teneis preguntas o comentarios, pues ¡¡¡comentad, comentad!!!.